Kini inulin?Kini awọn anfani rẹ?Ati awọn ounjẹ wo ni inulin ninu?

1. Kini inulin?

Inulin jẹ okun ijẹẹmu ti o ni iyọdajẹ, eyiti o jẹ iru ti fructan.O jẹ ibatan si oligofructose (FOS).Oligofructose ni ẹwọn suga kukuru, lakoko ti inulin gun;bayi, inulin ferments diẹ sii laiyara ati ki o gbe gaasi diẹ sii laiyara.Inulin ṣe agbejade ohun-ini viscous nigba tituka ninu omi ati nitorinaa a maa n fi kun si wara lati ṣatunṣe aitasera.Inulin dun diẹ, idamẹwa dun bi sucrose, ṣugbọn ko ni awọn kalori.Inulin ko jẹ digegege nipasẹ ara funrararẹ, nigbati o ba wọ inu iṣọn o jẹ lilo nipasẹ awọn kokoro arun ikun wa.Inulin ni yiyan ti o dara, o jẹ ipilẹ nikan nipasẹ awọn kokoro arun ti o dara, nitorinaa jẹ ki o jẹ ọkan ninu awọn prebiotics ti a mọ julọ.

2. Kini awọn ipa inulin?

Inulin jẹ ọkan ninu awọn prebiotics ti a ṣe iwadi julọ, ati ọpọlọpọ awọn idanwo eniyan ti fihan pe o ni diẹ ninu awọn ipa ilera nla.Iwọnyi pẹlu: imudarasi idaabobo awọ giga, imudara àìrígbẹyà, iranlọwọ pipadanu iwuwo ati igbega gbigba ti awọn ohun alumọni itọpa.

①Mu ga ẹjẹ sanra

Lakoko bakteria inulin nipasẹ awọn kokoro arun inu, iye nla ti awọn acids fatty kukuru ni a ṣe.Awọn acids fatty pq kukuru wọnyi le mu ipo iṣelọpọ ti ara dara si.

Atunyẹwo eleto fihan pe inulin le dinku “cholesterol lipoprotein iwuwo kekere” (LDL) fun gbogbo eniyan, ati fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2, inulin le ṣe alekun ipele idaabobo awọ lipoprotein iwuwo giga (HDL) ati ṣe iranlọwọ fun wọn lati ṣakoso ẹjẹ. suga.

②Mu àìrígbẹyà dara si

Inulin le ṣe igbelaruge idagbasoke ti bifidobacteria ninu apa ifun ati dinku ipele ti awọn kokoro arun bile-ife, nitorina o ṣe iranlọwọ lati mu ayika ti iṣan inu.Inulin ni awọn ohun-ini ipamọ omi to dara julọ, eyiti o tun ṣe iranlọwọ ni imudarasi àìrígbẹyà.Nọmba awọn idanwo iṣakoso ti a sọtọ ti fihan pe inulin le ṣe iranlọwọ lati mu àìrígbẹyà dara si ninu awọn ọmọde, awọn agbalagba ati awọn agbalagba.Inulin dinku iṣoro ti awọn gbigbe ifun ati pe o munadoko ni jijẹ igbohunsafẹfẹ ati igbagbogbo awọn gbigbe ifun.

Sibẹsibẹ, pelu agbara rẹ lati mu àìrígbẹyà dara si, inulin ko ni ipa pataki lori bloating tabi irora inu.Ni otitọ, bloating jẹ ipa ẹgbẹ ti o wọpọ julọ ti inulin (gbigbẹ pupọ).

③Ṣe iranlọwọ pipadanu iwuwo

Gẹgẹbi okun ti ijẹunjẹ, inulin le pese ori ti satiety.Pẹlu 8g ti inulin (pẹlu afikun oligofructose) ni afikun ojoojumọ fun awọn ọmọde ti o sanra le ṣakoso awọn ipele homonu ti ebi npa wọn daradara.Ikanjẹ wọn tun le dinku bi abajade.Ni afikun, inulin le dinku idahun iredodo ninu ara ti awọn eniyan ti o sanra - idinku ipele ti amuaradagba C-reactive ati ifosiwewe negirosisi tumo.

④Ṣe igbelaruge gbigba ti awọn micronutrients

Awọn okun ijẹunjẹ kan le ṣe igbelaruge gbigba ti awọn eroja itọpa, ati inulin jẹ ọkan ninu wọn.Inulin le ṣe igbega imunadoko gbigba ti kalisiomu ati iṣuu magnẹsia ninu ara.

4. Elo inulin yẹ ki n mu?

Aabo inulin dara.Gbigbe ojoojumọ ti 50g ti inulin jẹ ailewu fun ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ni ilera.Fun awọn eniyan ti o ni ilera, 0.14g/kg ti afikun inulin ko ṣeeṣe lati fa awọn aati ikolu.(Fun apẹẹrẹ, ti o ba jẹ 60kg, afikun ojoojumọ ti 60 x 0.14g = 8.4g ti inulin) Ilọrun àìrígbẹyà ni gbogbogbo nilo iwọn lilo pupọ ti inulin, nigbagbogbo 0.21-0.25/kg.(A ṣe iṣeduro lati mu iwọn lilo laiyara pọ si iye ti o yẹ) Fun awọn eniyan ti o ni itara tabi awọn alaisan IBS, afikun inulin nilo lati ṣe ni pẹkipẹki lati yago fun awọn aami aisan buru si.Ilana to dara ni lati bẹrẹ pẹlu 0.5g ati ilọpo meji ni gbogbo ọjọ mẹta ti awọn aami aisan ba jẹ iduroṣinṣin.Fun awọn alaisan IBS, iwọn gbigbemi oke ti 5g ti inulin jẹ deede.Ti a ṣe afiwe si inulin, oligogalactose dara julọ fun awọn alaisan IBS.Imudara inulin si ounjẹ to lagbara ni a farada dara julọ ati nitorinaa afikun pẹlu ounjẹ dara julọ.

5. Awọn ounjẹ wo ni inulin ninu?

Ọpọlọpọ awọn eweko ni iseda ni inulin, pẹlu chicory, Atalẹ, ata ilẹ, alubosa ati asparagus ti o wa laarin awọn ti o ni ọlọrọ.Rogbodiyan Chicory jẹ orisun ti inulin ti o dara julọ ni iseda.Chicory ni 35g-47g ti inulin fun 100g ti iwuwo gbigbẹ.

Atalẹ (Jerusalemu atishoki), ni 16g-20g ti inulin fun 100g ti iwuwo gbigbẹ.Ata ilẹ tun jẹ ọlọrọ ni inulin, ti o ni 9g-16g inulin fun 100g.Alubosa tun ni iye kan ti inulin, 1g-7.5g fun 100g.asparagus tun ni inulin, 2g-3g fun 100g.ni afikun, ogede, burdock, leeks, shallots tun ni iye kan ti inulin.